La route du Mimosa

itinéraire sensoriel en 8 étapes

Au départ de Bormes-les-Mimosas, la Route du Mimosa vous invite à la découverte de cette petite fleur jaune, symbole d’une Côte d’Azur hivernale. Un itinéraire touristique de 130 kilomètres à parcourir de janvier à mars, au cœur de la floraison, entre le Var et les Alpes-Maritimes. La route traverse huit étapes emblématiques, dont trois communes des Alpes-Maritimes — Mandelieu-La Napoule, Pégomas et Grasse — trois escales incontournables.

Bormes-les-Mimosas

Kilomètre 0

C’est ici que tout commence. Bormes-les-Mimosas a adopté officiellement son nom en 1968, en hommage à la fleur omniprésente sur ses collines et dans ses plaines. Village fleuri aux ruelles pittoresques, il est le point de départ naturel de la route et en incarne l’esprit : le mimosa n’y est pas seulement une fleur, c’est un art de vivre.

La commune abrite les pépinières Cavatore, référence nationale avec près de 250 variétés et un arboretum de 120 espèces, seule collection nationale sanctuarisée par le Conservatoire des collections végétales spécialisées. Chaque année, le Corso fleuri — le plus ancien de la Côte d’Azur, créé en 1920 — rassemble des milliers de visiteurs autour de chars décorés de tonnes de brins jaunes et de fleurs fraîches. Peu avant, Mimosalia, rendez-vous des amoureux de plantes et de jardins, ouvre ses portes fin janvier pour célébrer la diversité botanique et les savoir-faire durables.

Côté gourmandises, la glace au mimosa, la gelée, le sirop artisanal ou encore le cocktail « Mimorose » témoignent d’une créativité locale bien ancrée.

Rayol-Canadel-sur-Mer

Kilomètre 15

Née en 1925 et devenue commune autonome en 1949, Rayol-Canadel-sur-Mer déploie quatre kilomètres de rivage entre collines et horizons bleus. La Corniche des Maures y plonge dans la Méditerranée avec une vue unique sur les Îles d’Or.

De janvier à mars, le mimosa illumine les paysages et pare le Domaine du Rayol — le Jardin des Méditerranées — conçu par Gilles Clément. Ce jardin extraordinaire regroupe des paysages végétaux du monde entier, dont un quartier australien dédié aux acacias et à leurs diverses variétés de mimosa. La plus grande librairie nature de France, la Librairie des Jardiniers, propose ouvrages et souvenirs sur le thème du mimosa, accessible librement sans billet pour le jardin. Au Café des Jardiniers, la cuisine de saison se pare elle aussi de mimosa, le temps de la floraison.

Sainte-Maxime

Kilomètre 42

Entre terre, mer et Provence, Sainte-Maxime est une destination familiale aux 11 kilomètres de rivage méditerranéen. Ses maisons aux vieilles tuiles, son marché typique et ses ruelles commerçantes animées respirent l’authenticité provençale. À quelques pas du littoral, le massif des Maures invite à l’évasion, avec ses chênes-lièges, pins parasols, arbousiers et mimosas qui colorent les collines en hiver.

Chaque année en février, la ville célèbre le mimosa avec son Corso : chars fleuris, groupes musicaux, batailles de confettis et de brins jaunes créent une ambiance joyeuse et populaire dans le centre-ville. La chocolaterie La Muscadine propose depuis 1983 des créations chocolatées aux notes délicates de fleurs et de mimosa. La boutique de l’office de tourisme décline toute une gamme de produits mimosés : sirop, gelée, bougies, savons et coffret de plantation pour emporter un fragment du territoire chez soi. En complément, des immersions guidées « Belle Époque » permettent de découvrir comment le mimosa, introduit sur la Côte d’Azur dans la seconde moitié du XIXe siècle par les grands hôtes hivernaux, a contribué à façonner l’identité de la destination.

Saint-Raphaël

Kilomètre 59

Station classée aux portes du Massif de l’Estérel, Saint-Raphaël séduit par son littoral préservé et ses paysages contrastés : 34 kilomètres de côtes, des criques secrètes, la Corniche d’Or sculptée dans la roche rouge et la légendaire Île d’Or. En hiver, le mimosa éclot en une multitude de pompons dorés qui contrastent avec l’éclat minéral des roches volcaniques, offrant un tableau naturel unique aux amoureux de randonnée.

Le massif de l’Estérel se découvre à pied ou en mini-van avec des guides expérimentés, au fil de balades thématisées mimosa ponctuées de dégustations de confit de fleur. Des excursions en autocar permettent également de partir à la découverte des massifs en fleurs, en direction de Mandelieu et du Tanneron. Côté saveurs, Le Palet d’Or à Agay propose des créations originales à base de mimosa cristallisé, tandis que Taste Gourmet décline un tartinable local au mimosa et un pastis élaboré en collaboration avec la Maison Ferroni.

Mandelieu-La Napoule

Kilomètre 108

Surnommée « Capitale du Mimosa », Mandelieu-La Napoule fête la fleur dorée depuis 1931 — une tradition populaire et festive qui traverse les générations. Nichée entre Méditerranée, Estérel et forêt du Tanneron, Mandelieu propose chaque mois de février un programme thématisé mimosa complet : animations, installations éphémères, ateliers créatifs, visites de forceries, excursions et randonnées guidées dans les collines fleuries.

La Fête du Mimosa, temps fort annuel incontournable, rassemble habitants et visiteurs autour de défilés, corsos, concerts, grand banquet et feu d’artifice, pendant cinq jours dans toute la ville. Au cœur du parc Emmanuelle de Marande, la ville abrite le seul arboretum de mimosa de France, avec plus de 100 espèces plantées sur près de 10 000 m², accompagnées d’une exposition à ciel ouvert — La Saga du Mimosa — qui retrace l’histoire et l’évolution de la culture de cette fleur. Côté découvertes, le quartier de Capitou, berceau historique des mimosistes, témoigne d’un passé agricole vivace. Les amateurs de gastronomie trouveront leur bonheur entre la fragrance signature « Douceur de Mimosa » by Galimard, le thé vert aux fleurs de mimosa de la Haute Manufacture nunshen, ou encore les créations glacées et macarons au mimosa proposés toute l’année par la maison Louise.

Tanneron

Kilomètre 112

Accrochée à ses collines plantées de mimosa, d’eucalyptus, d’oliviers et de châtaigniers, la commune de Tanneron est le cœur battant du massif éponyme — le plus vaste territoire arboré de mimosa, sauvage et cultivé, de France. Ses 22 hameaux répartis sur le territoire donnent à ce village varois un caractère authentique et préservé, loin de l’agitation du littoral.

Chaque année fin janvier, la Fête du Mimosa de Tanneron rassemble le village autour d’un marché provençal et artisanal, de démonstrations de danses folkloriques, d’un corso fleuri et d’une large distribution de mimosa. Tout au long de la saison, des balades guidées par une naturaliste permettent de s’immerger dans les forêts jaunes, tandis que l’Oustaou dòu païs, la maison du mimosa et de l’agriculture, conserve la mémoire et les savoir-faire de la commune. À la forcerie Augier, ouverte au public pour la vente et les expéditions de bouquets, on peut approcher au plus près le métier de mimosiste. Boutiques, boulangeries et producteurs locaux proposent une belle palette de produits du terroir : sirop, gelée, guimauve, capilotade aux olives et mimosa.

Pégomas

Kilomètre 115

À Pégomas, le mimosa enchante la vue et l’odorat. Cultivé sur les collines du Tanneron, il est ici honoré avec soin et passion. Le Jardin des mimosas rassemble 11 variétés, témoignage d’une diversité botanique soigneusement entretenue. La commune, réputée pour ses cultures destinées à la parfumerie, perpétue un savoir-faire horticole transmis de génération en génération.

Chaque fin janvier, Pégomas célèbre dignement les premiers brins lors d’une soirée mimosa conviviale. La ville a cette image agréable et colorée d’une terre de caractère, à mi-chemin entre l’effervescence des corsos côtiers et la sérénité des hauteurs du Tanneron. Un arrêt qui invite à prendre le temps de découvrir une nature préservée et des producteurs passionnés, dont certains proposent désormais la vente directe de bouquets et innovent avec de nouveaux produits comme le thé au mimosa millésimé.

Grasse

Kilomètre 130

Capitale mondiale du parfum, Grasse est l’apothéose olfactive de la Route du Mimosa. Entre les Alpes et la Méditerranée, la ville déploie son âme dans ses musées, sa cathédrale, ses hôtels particuliers et ses ruelles pittoresques ornées de fontaines. Le Musée international de la Parfumerie retrace l’histoire du parfum sous tous ses aspects, des matières premières aux usages contemporains.

Les trois maisons de parfumeurs grassoises — Fragonard, Galimard et Molinard — proposent visites guidées, ateliers de création et boutiques. Le mimosa y est utilisé en parfumerie depuis le XIXe siècle : on en extrait une « absolue de mimosa », très prisée pour ses notes poudrées, florales et miellées.

De janvier à mars, le Pays de Grasse se pare de la Route d’Or et offre de jolies balades le long de la Siagne. Les « Chemins parfumés » ouvrent quant à eux des expériences immersives uniques, mêlant cueillette, distillation et composition olfactive au cœur du mimosa et des plantes à parfum du territoire. Chocolaterie Maison Duplanteur et Confiserie Florian complètent cette escale gourmande et sensorielle, pour clore en beauté un voyage de 130 kilomètres sous le signe du jaune doré.

Site officiel de la Route du Mimosa

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