LES ÉTOILES DE LA CÔTE D’AZUR… METTENT A L’HONNEUR LES RESTAURANTS AZURÉENS !
Le saviez-vous ? Il n’y a pas que le soleil qui brille dans le ciel azuréen…
Il y a aussi de nombreuses étoiles, celles que le Guide Michelin décerne chaque année aux fleurons de la gastronomie française. En 2026, la Côte d’Azur confirme une nouvelle fois son statut de destination gastronomique d’exception, avec une sélection étoilée particulièrement riche entre les Alpes-Maritimes et Monaco.
Dans les Alpes-Maritimes, 28 restaurants sont distingués au Guide Michelin 2026, représentant 33 étoiles. Le Mirazur à Menton conserve ses trois étoiles, tandis que La Villa Archange au Cannet, La Chèvre d’Or à Èze et Flaveur à Nice brillent avec deux étoiles.
L’édition 2026 met également en lumière de nouvelles adresses azuréennes. Quatre tables décrochent leur première étoile dans les Alpes-Maritimes : Épicentre à Nice, La Table de Pierre à Saint-Paul-de-Vence, La Table du Cap Estel à Èze et l’Auberge de la Roche à Valdeblore. Ces nouvelles distinctions confirment la vitalité de la scène culinaire azuréenne, portée par des chefs créatifs, attachés aux produits, aux saisons et à l’identité méditerranéenne.
Monaco se distingue également avec 9 restaurants étoilés et 14 étoiles. Le Louis XV – Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris conserve ses trois étoiles, tandis que Les Ambassadeurs by Christophe Cussac, Blue Bay Marcel Ravin et L’Abysse Monte-Carlo brillent chacun avec deux étoiles. En 2026, Robuchon Monaco rejoint également le palmarès avec une première étoile.
Entre maisons emblématiques, tables confidentielles et nouvelles signatures, le millésime 2026 du Guide Michelin confirme la Côte d’Azur comme l’un des grands territoires de gastronomie en France et à Monaco.
