Restaurant La maison de le Pia

À l’initiative de Camille Burle et Thomas Guernion, tous deux diplômés de l’école Ferrandi, cette auberge de montagne rassemble produits locaux, vins nature et hébergements avec vue, dans un esprit de simplicité, de partage et d’authenticité. Leur objectif : créer un lieu où la cuisine et le vin racontent le territoire, sans artifice. Originaires du sud de la France, ils se forment à Paris avant de rejoindre de belles maisons : Thomas passe trois ans à l’Arpège puis à la Maison Barale à Nice, où il se familiarise avec l’artisanat des pâtes fraîches. Camille, après un passage au Yam’Tcha , prend en charge la cave du Lai’Tcha, avant d’approfondir sa passion des vins vivants au Canon. En découvrant la vallée de la Roya, ils tombent amoureux de cette bâtisse et de son environnement. Ils décident d’y poser leurs valises et d’y transformer ce lieu en projet de vie, fidèle à leurs valeurs de simplicité, de goût et de lien avec la nature. Chez "La Maison de la Pia", chaque détail compte pour fournir une expérience exceptionnelle. La réservation est obligatoire pour assurer à chaque convive une attention toute particulière et un service impeccable. Menu en trois services, pensé avec simplicité et respect des saveurs de nos producteurs.; servi en terrasse lorsque le temps le permet, ou dans notre salle chaleureuse, il offre un moment de gourmandise authentique (Hors boissons et assiette de fromages possible en supplément). Notre restaurant vous invite à ralentir, profiter du lieu et savourer la richesse des produits de notre région. Deux menus sont proposés, en 4 ou 6 services, pensés pour révéler le meilleur de nos montagnes et de nos producteurs. - 4 services: hors boissons et assiette de fromages possible en supplément - 6 services : hors boissons et assiette de fromages incluse. Chez "La Maison de la Pia", chaque détail compte pour fournir une expérience exceptionnelle. La réservation est obligatoire pour assurer à chaque convive une attention toute particulière et un service impeccable. Pour toute réservation de plus de 6 personnes, merci de nous contacter directement par mail à contact@lamaisondelapia.com