Restaurant La Forge

Name: Restaurant La Forge
Address: Av Fernand Barbary, Carros, 06510, FRANCE
Location: Adresse
Rating: 9.4

Restaurant
Cuisine méditerranéenne
Cuisine traditionnelle française

Av Fernand Barbary, 06510 Carros

- - +33(0)4 93 29 31 50
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  - www.restolaforge.com

La Forge est une table gourmande réputée, nichée en plein cœur du village médiéval de Carros, dans l’arrière pays niçois. Claude, le chef propriétaire, a transformé une ancienne auberge communale en un restaurant de charme.

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La cuisine s’ouvre sur la salle principale dans un décor alliant le contemporain et les vieilles pierres. La seconde salle, résolument plus moderne, dévoile une atmosphère « Zen ». Dès les beaux jours, la terrasse extérieure se déploie dans la ruelle piétonne du village.
La cuisine est créative, raffinée et réalisée à la minute. Les recettes sont issues de produits frais de la région et rendent hommage à la truffe et aux produits traditionnels revisités.
Les végétariens et végétaliens ne...