Entièrement revu, le restaurant étoilé des Roches Rouges voit bleu. Sa carte en tête. La pêche du jour alimente au quotidien jus iodés et chaires marines. Aux rivages les condiments fleurs et déclinaisons de légumes.
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Précise et précieuse, une cuisine provençale d’aujourd’hui se dessine. De la mer à terre.
Parce qu’il n’est de meilleur connaisseur de viande ou de légumes que le berger ou le jardinier, meilleur spécialiste de gibier ou de poisson que le chasseur et le pêcheur, le chef José Bailly a sourcé dans la région maraichers, fromagers, oléiculteurs, apiculteurs qui lui livrent chaque jour leurs produits de la mer et du jardin.
Un rosé de Provence, des bulles italiennes, un blanc de Macédoine ou...
Parce qu’il n’est de meilleur connaisseur de viande ou de légumes que le berger ou le jardinier, meilleur spécialiste de gibier ou de poisson que le chasseur et le pêcheur, le chef José Bailly a sourcé dans la région maraichers, fromagers, oléiculteurs, apiculteurs qui lui livrent chaque jour leurs produits de la mer et du jardin.
Un rosé de Provence, des bulles italiennes, un blanc de Macédoine ou...
Prestations
Prestations
Terrasse
Climatisation
Parking
Parking privé
Chaise bébé
Accès Internet Wifi
Offres de prestations
Labels
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MichelinMoyens de paiement
Moyens de paiement
Moyens de paiement
Carte bancaire/crédit
EspècesCapacité
Capacité
30 Couvert(s)
Périodes d'ouverture
Périodes d'ouverture
Du 1 mai 2025 au 31 octobre 2025 - Fermé le lundi, le mardi
19h15 - 21h15
Dates à confirmer
Localisation
Localisation
Langues parlées
Langues parlées
Environnement
Environnement
- Au bord de l'eau
- Vue mer
