Apparue au XIIᵉ siècle sous la seigneurie de la famille génoise Vento, Menton obtient ses statuts communaux en 1290. En 1346, la ville passe aux Grimaldi de Monaco, partageant dès lors l’histoire de la Principauté.
Le site de Puypin est mentionné pour la première fois en 1146. En 1251, sa population se déplace vers le littoral, donnant naissance à Menton sur le site de l'actuelle vieille ville (voir : Monastère de l'Annonciade). La cité médiévale se développe autour du château, aujourd'hui occupé par le cimetière du Vieux-Château, entre l'éperon rocheux et le quartier des pêcheurs.
Avec ses ruelles pittoresques, ses façades colorées et ses placettes pleines de charme, la vieille ville accueille aujourd'hui de nombreux artistes qui exposent leurs œuvres dans ateliers et galeries.
Pour découvrir tous les secrets du Vieux Menton, rendez-vous à La Voûte du Patrimoine, aux Sablettes, ou participez à l'une des visites guidées proposées par le service du Patrimoine.