Bohème

À l'honneur les meilleurs produits du terroir français tout en suivant les saisons assaisonnés d'un twist sud-américain au travers d'une équipe franco-péruvienne. Cuisine de produits décomplexée basée sur la filière directe d’un restaurant de la ferme à l’assiette. Cuisson barbecue au charbon argentin. Notre objectif : mettre le terroir français et la saisonnalité à l’honneur tout en y apportant une touche atypique autour de saveurs et d’assaisonnements d’Amérique du Sud à l'inspiration de notre équipe franco-péruvienne. Amoureux de la chanson française et de notre terroir, Bohème est apparu comme une évidence pour donner du sens à notre métier, aux artisans qui nous entourent et à la manière de partager les plus beaux produits en famille, entre amis avec simplicité et authenticité. Niché à l’entrée du vieux-village, nous souhaitons apporter une dimension artisanale en direct des producteurs dans une ville à l’histoire gastronomique riche et authentique. Transformé avec élégance par Chloé Genter, meusienne passionnée de matériaux nobles et authentiques, l’ancien Paloma a donné vie à une maison faite de matières et de textures ouverte sur la mer Méditerranée et les Préalpes. Le bois prédomine pour apporter une atmosphère chaleureuse, réconfortante et dépaysante dans un cadre intimiste. Références Critiques Gastronomiques : 2 Toques au Gault & Millau et 13,5/20 : https://fr.gaultmillau.com/fr/restaurants/boheme Référencé au Guide Michelin : https://guide.michelin.com/fr/fr/provence-alpes-cote-dazur/mougins/restaurant/boheme Le Fooding : https://lefooding.com/restaurants/boheme