L’association fait vivre la culture des muletiers de Tende et perpétue la traditionnelle fête de la Saint-Éloi, une célébration baroque haute en couleurs, en hommage à ces figures emblématiques de la vallée de la Roya.
Cette confrérie fait vivre un patrimoine hérité du temps où les muletiers acheminaient le sel, été comme hiver, par la route royale jusqu’au delà du col de Tende.