Vert d'Olive

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3 impasse de la Mairie, Résidence La Pergola, 83250 La Londe-les-Maures

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Recette de la Tapenade - 4 personnes
200g d’olives dénoyautées type Baux de Provence ou Nyons
20g d’anchois
25g de câpres
2 gousses d’ail
1 échalote
1 bouquet garni
10cl d’huile d’olives vierge extra du type des olives employées
Faire suer l’ail et l’échalote dans l’huile d’olive (1 cuillère). Ajouter les câpres, les anchois et les olives, faire mijoter 5 minutes à couvert. Piler...

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