Mercredi 24 décembre

Réveillon de Noël au Chantecler - Le Negresco

Distractions et loisirs

Le Chantecler, Le Negresco, 37, Promenade des Anglais 06000 Nice, France, 06000 Nice

- Événement terminé
- Mercredi24Décembre
- Réserver
- - +33(0)4 93 16 64 10
  Contactez Réveillon de Noël au Chantecler - Le Negresco
  Période
  Civilité ^*
  Nom ^*
  Prénom ^*
  Email ^*
  Téléphone
  Message ^*
  J'accepte de recevoir des informations de la part de :
  Réveillon de Noël au Chantecler - Le Negresco
  Côte d'Azur France Tourisme
  ^* Vous pourrez à tout moment vous désinscrire de nos listes de diffusion.
  Vous disposez d'un droit d'accès, de modification, de rectification et de suppression des données qui vous concernent, (art. 34 de la loi "Informatique et Libertés" n°78-17 du 6 janvier 1978). Pour l'exercer, envoyez un mail à l'administrateur du site. Vous êtes informés que le secret des correspondances transmises sur le réseau Internet n'est pas garanti. Les informations qui vous concernent sont destinées à l'éditeur du site (cf infos légales).
  Merci. Votre message a bien été envoyé.
  Une erreur est survenue lors de l'envoi du formulaire.
  - www.lenegresco.com

Sous la direction de la cheffe Virginie Basselot, Le Chantecler célèbre Noël et le réveillon de la Saint-Sylvestre autour de menus d’exception, hommages aux saveurs du terroir et de la Méditerranée.

Une expérience intime, raffinée et musicale, où Saint-Jacques fumées au sapin, ris de veau aux châtaignes et douceurs d’hiver se savourent accompagnés par le piano de Luc Escolano.
Le dîner du Réveillon de Noël se fait intime, poétique, et met à l’honneur les saveurs d’hiver sublimées par la créativité de la cheffe.

Tourteau des côtes normandes radis noirs et grenades de Jean-Charles Orso, sauce coraillée
Céleri de nos producteurs rôti en tourte, tuber Melanosporum, épinards, jus truffé
Turbot de Méditerranée cuit sur l’arête, légumes racines en persillade, crème réduite des têtes
Canard colvert en croûte de sel, choux et champignons, jus corsé
Faisselle au lait de vache miel des collines des Maures, cédrat du Var et croustillant au pain d’épices
Clémentine de Vallauris crue et confite, crémeux fleur d’oranger de Golfe-Juan, praliné pistache

Votre dîner sera accompagné par les notes du pianiste Luc Escolano.