Restaurant L’Orée d’Opio

Le Chef Erik Bernard aime travailler les produits du Sud-Ouest et les truffes selon les saisons. Les rois de la maison sont évidemment le magret de canard et le foie gras que l'on retrouve dans tous leurs états : mi-cuit, poêlé, en confit ou encore en salade. Également parmi les incontournables : la pizza tartuffo (aux truffes), la salade landaise, le sauté de veau aux artichauts, et au rayon desserts le sabayon aux figues, le cocktail de pêches au thé vert et framboise, le fondant au...