La douce auberge de Daniel Ettlinger, au cœur du village, est le point de ralliement pour qui aime une cuisine méditerranéenne faite de produits frais et de Saison. Terrasse ombragée par un Micocoulier, lieu idéal pour vivre l'esprit de la Provence.
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En l’an 2000, Catherine et Daniel ETTLINGER, ont crée le restaurant “Le Clos Saint Pierre”, dans l’esprit d’une table d’hôtes.
Idéalement situé au cœur du village du Rouret, à quelques kilomètres de Saint Paul de Vence et de Grasse, le restaurant s’impose comme une occasion unique de vivre l’esprit de la Provence, de l’authenticité et de la « simplicité » comme le dit souvent Daniel.
Ce dernier après des années d’expériences auprès de différents chefs, comptant une ou plusieurs étoiles au...