Voilà une balade tout public avec une belle récompense à l'arrivée ! Le "Bout du monde"... c'est le nom saorgien donné par au canyon de la Bendola après le pont de Castou. Mais chut... Vous avez chaud ? Vous rêvez d'un endroit préservé ? C'est pour vous.
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A l'extrémité est de Saorge, rejoignez l'église romane de la Madone del Poggio qui se dresse fièrement sur la même ligne de crête que le Monastère, juste un peu en dessous. Laissez-vous glisser sur la RD 138 jusqu'au premier grand lacet, à votre droite les "Pépinières de la Bendola" : quittez la route goudronnée pour prendre tout droit la large piste qui rejoint le hameau de Castou, plein Est.
La piste serpente au-dessus des gorges de la Bendola. Vous passerez à votre droite juste à côté...