Dernier Vestige des fortifications édifiées au XIIème siècle. Ce nom s’explique par le type architectural de fermeture de la poste "à Sarrasine" qui signifie "avec une herse", elle se fermait à l'aide de planches de bois.
Muginum, Mougins, voit le jour au premier siècle avant notre ère, au sommet d’un piton perché à 260 mètres d’altitude, sur le tracé de la via Aurélia reliant Rome à Arles. En 1056, Guillaume de Gauceron, comte d’Antibes, fait don de cette bourgade à l’Abbaye de Lérins, et jusqu’à la veille de la Révolution de 1789, son histoire se confondra avec celle de l’abbaye.
Dès le Moyen Âge, le bourg se fortifie. Sa forme en colimaçon, ses remparts et ses trois portes dont seule la Porte Sarrazine subsiste aujourd’hui, font de ce fief une position stratégique malgré les multiples attaques guerrières qui viendront jalonner son histoire.
Dès le Moyen Âge, le bourg se fortifie. Sa forme en colimaçon, ses remparts et ses trois portes dont seule la Porte Sarrazine subsiste aujourd’hui, font de ce fief une position stratégique malgré les multiples attaques guerrières qui viendront jalonner son histoire.
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