Ode à l'Escargot

Escargots
Producteur Bio

Ferme de Nans, 3100, route départementale 6085, 06460 Saint-Vallier-de-Thiey

- - 06 49 08 37 18
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Ode à l’escargot est un élevage d’escargots gros gris Bio, situé à Saint-Vallier-de-Thiey.
Seule à travailler sur l'exploitation, Odeline fais l'élevage, la reproduction, la transformation et la vente de ses escargots.

Odeline élève ses escargots en bio en pleine nature où ils grandissent grâce à l'attention donnée et aux soins constants qu'elle leur apporte. Bourrache, plantain, féverolle, moutarde font partis de leur alimentation principale.

Odeline prend un soin particulier à concocter des recettes traditionnelles ou complètement innovantes. Coquilles à la Bourguignonne, à la Provençale mais aussi de délicieuses croquilles pour des apéritifs entre amis.

En barquettes ou en sachets, ses escargots sont surgelés pour garder toute leur fraicheur et vendus sur les marchés de la région.