Les grands hommes

Un lieu magique et chargé d'histoire comme Gourdon méritait un restaurant qui nous ramène quelques temps en arrière. Nous avons essayé de concilier l'amour des produits authentiques et des saveurs oubliées avec la cuisine de notre temps. Vous y trouverez donc des mets qui étaient à l'honneur dans le passé, mais dont les recettes ont été revues et corrigées, dans le sens "nouvelle cuisine" où la finesse du goût n'est en rien altérée par une cuisson trop insistante ou un assaisonnement peu...