Une vraie cuisine du marché, celle du cœur, celle des saisons. Le Cirque s’inscrit comme une institution du Bistro à la Française autour des produits de notre région.
Avec une carte élaborée collégialement par une brigade en parfaite osmose, les saveurs s’y retrouvent au gré des saisons.
La sincérité des produits et l’amour du bistro font naître dans l’assiette de belles surprises mettant en émoi nos sens et nos papilles.