C’est accompagné d’une guide conférencière que le visiteur percera les secrets du château d’Hyères.
Bâti au XIe siècle par les seigneurs de Fos, le château devient une des plus importantes places fortes de Provence au XIIIe siècle, sous l’autorité du comte Charles d’Anjou. Il n’en reste aujourd’hui que des vestiges suite à son démantèlement vers 1620.