En Provence, une jeune fille et son chevalier servant étaient élus pour leur gentillesse et leur serviabilité. Sainte-Maxime célèbre et perpétue cette tradition qui met les enfants à l'honneur.
Toute de soie blanche vêtue, signe de la pureté, la "Petite Maio", couronnée de fleurs attend la calèche qui viendra la chercher afin de la conduire à l'église et assister à la messe, assise aux côtés de son chevalier servant. Cette année, c'est Elena Strangio qui est nommée Petite Maïo.