Chez Luca - pizza&cucina

Restaurant
Pizzeria
Restaurant de spécialités étrangères
Cuisine gastronomique
Cuisine méditerranéenne
Cuisine italienne
Plats sans lactose
Propose des plats "fait maison"

59, Rue Alberti Bernardin, 06430 La Brigue

- - aprés 18h,
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La délicatesse de la cuisine italienne au cœur des Alpes-Maritimes françaises.
Venez goûter la vraie pizza et les autres spécialités de nos voisins préparées par notre Chef Luca. Plongez-vous dans la nature et dans l'art millénaire de la Haute-Roya.

L'expérience de notre chef, à cheval entre tradition italienne et savoir-faire français, et ses bons plats vous accueilleront dans notre petit coin de paradis, niché entre les Alpes-Maritimes et la Méditerranée. Pour créer quelque chose de bien, il faut du temps et de la patience.

Les pâtes sont toutes préparées avec de la farine de haute qualité et laissées lever pendant 48 heures avec le techniques de "la biga" et de l'autolyse. Les ingrédients sont choisis avec soin et avec une attention particulière à la saisonnalité des produits. Les entrées sont un hommage à la tradition italienne, un voyage de saveurs qui va du risotto à la polenta en passant par l'incontournable mozzarella in carrozza. Chaque plat, ainsi que tous nos desserts, sont préparés de A à Z avec amour et passion...

Pizza le soir et restaurant le midi
La cuisine ferme avant la fermeture du restaurant !

Table à langer disponible