Arbre de la famille des Fabacées, le Geoffroea decorticans est originaire des régions nord du Chili et de l’Argentine. Pouvant atteindre 10 mètres de hauteur, son tronc mesure jusqu’à 40 cm de diamètre.
Son feuillage, de couleur vert tendre, très abondant en période estivale et caduc en hiver, lui donne une image arrondie en son sommet.
Sa floraison, qui se produit de mai à juillet dans notre région méditerranéenne, se
compose de fleurs aux pétales pigmentés d’un jaune intense, et ses fruits, les drupes, douces et charnues, sont comestibles.