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L'Oasis

Restaurant, Cuisine gastronomique, Restaurant gastronomique à Mandelieu-la-Napoule

  • Relais et Châteaux
    Restaurant gastronomique
    Cuisine gastronomique

  • Niché au coeur du petit village de pêcheurs de La Napoule, L’Oasis, adresse historique de la gastronomie azuréenne, écrit un nouveau chapitre.
    Entièrement réinterprété en 2020, l’établissement mythique, symbole de la rue Jean Honoré Carle, ouvre de nouveau ses portes et plonge ses hôtes dans un univers intimiste, alliant inspirations contemporaines et provençales, matières nobles et naturelles, oeuvres d’art et senteurs de son jardin pour que naissent tous les plaisirs des sens.
    Dans ce...
    Niché au coeur du petit village de pêcheurs de La Napoule, L’Oasis, adresse historique de la gastronomie azuréenne, écrit un nouveau chapitre.
    Entièrement réinterprété en 2020, l’établissement mythique, symbole de la rue Jean Honoré Carle, ouvre de nouveau ses portes et plonge ses hôtes dans un univers intimiste, alliant inspirations contemporaines et provençales, matières nobles et naturelles, oeuvres d’art et senteurs de son jardin pour que naissent tous les plaisirs des sens.
    Dans ce nouvel écrin verdoyant, la gastronomie a été confiée au chef Nicolas Decherchi. Élève de Bruno à Lorgues et ancien de Georges Blanc, Alain Ducasse, Philippe Labbé ou encore Éric Fréchon, il décline, au rythme des saisons, une palette d’émotions gourmandes avec une signature contemporaine. Faites des bases classiques et traditionnelles de la cuisine française, les assiettes sont rehaussées de modernité et nouvelles techniques, mêlant les produits d’artisanat et du terroir à ceux d’exception, évoquant les émotions d’antan sans pour autant oublier le présent.
    Côté sucré, le chef pâtissier Mathieu Marchand joue des goûts, couleurs, textures et températures pour ponctuer le repas de ses desserts en toute légèreté tandis que le sommelier et Meilleur Ouvrier de France 2015 Pascal Paulze parfait l’alliance avec sa fine sélection oenologique.
    Mail : contact@oasis-mandelieu.fr
    Téléphone : 04 93 49 95 52
    Site internet : https://www.domainedebarbossi.fr/les-restaurants/
  • Bons plans

    Menu enfants
  • Environnement

    • Mer à moins de 300 m
  • Langues parlées

    • Anglais
    • Français
  • Documentation

Prestations
  • Activités

    • Gastronomie
    • Oenologie